司机开车就跑，交警找到司机，司机一口咬死他

这种情况司机很可能构成肇事逃逸。可让交警根据视频等证据认定，要求司机承担相应赔偿责任，若协商不成，可向法院起诉。
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司机行为属于肇事逃逸，应承担责任。《道路交通事故处理程序规定》明确，发生道路交通事故后逃逸的，承担全部责任。若不及时处理，将可能面临法律责任追究及赔偿问题。
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司机肇事逃逸需追责。操作：1. 立即报警，提供视频证据；2. 配合交警调查，说明情况；3. 如司机否认，可申请调取更多监控或寻找目击者；4. 咨询律师，了解赔偿及法律责任。
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常见处理方式为报警并寻求法律援助。若司机否认，可通过视频证据维权。选择处理方式时，应考虑证据充分性及自身权益保护，确保获得公正处理。
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